อบต.มดแดง จัดโครงการฝึกอบรมให้ความรู้การปลูกพืชผักสมุนไพรพื้นตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนในพื้นที่ตำบลมดแดง ตลอดจนเจ้าหน้าที่ของ อบต.มดแดง รู้จักการปลูกพืชผักไว้รับประทานในครัวเรือน โดยพืชหลายชนิดที่เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้าน สามารถรับประทานเพื่อบรรเทาอาการหรือรักษาอาการเจ็บป่วยเบื้องต้นได้  นอกจากนี้ การปลูกพืชผักไว้รับประทานยังดีต่อสุขภาพปลอดสารพิษ ประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน เพิ่มการออมเงิน และช่วยให้วางแผนการใช้จ่ายเงินในครัวเรือนได้เป็นอย่างดี